FAQ traiteur & food truckVos questions, mes réponses.
Réservation
Comment réserver ?
Tout se passe sur WhatsApp. Cliquez sur « Réserver maintenant », remplissez les quelques champs (type d'événement, date, nombre d'invités) et votre message est prêt : il ne reste qu'à l'envoyer. Je vous réponds personnellement.
Combien de temps à l'avance faut-il réserver ?
Le plus tôt est le mieux, surtout pour les mariages et les week-ends d'été. Écrivez-moi dès que vous avez une date : je vous dis tout de suite si je suis disponible.
Dans quelle zone vous déplacez-vous ?
Je suis basée en Brabant wallon, près de Nivelles, et je me déplace dans toute la région et aux alentours. Indiquez la commune dans votre demande : je vous confirme le déplacement.
Y a-t-il un nombre minimum d'invités ?
Le formulaire démarre à 10 personnes. Pour un petit comité, écrivez-moi quand même : on trouve souvent une solution, par exemple avec les planches apéritives.
Formules & prix
Quelle différence entre « un passage » et « à volonté » ?
En un passage, chaque invité reçoit une belle portion. À volonté, les portions sont plus petites mais vos invités reviennent autant qu'ils veulent, en général pendant 2 à 3 heures. Le prix à volonté est calculé par personne.
Pourquoi les prix sont-ils « sur demande » ?
Chaque fête est différente : le nombre d'invités, la durée, le lieu et le format changent tout. Je vous fais un prix clair et précis dès que je connais votre événement. Seules les planches apéritives ont un prix fixe : 15 € la petite (2 personnes), 25 € la grande (4 personnes).
Peut-on mélanger plusieurs bars ?
Oui, c'est même très courant : un bar salé et un bar sucré, ou des planches à l'apéro puis un bar à pâtes. Dites-moi ce qui vous fait envie et je compose la formule.
Et si la formule dont je rêve n'est pas au catalogue ?
Proposez-la-moi ! Ces 24 bars sont ceux que je prépare le plus souvent, pas une limite. Dans le formulaire, cochez « Une autre idée » et décrivez votre envie : je vous dis franchement ce que je peux faire, et à quel prix.
Gérez-vous les allergies et les régimes particuliers ?
Oui. Précisez-le dans votre message (végétarien, sans gluten, allergies…) et j'adapte le menu. Plusieurs recettes sont déjà végétariennes, comme la pomme de terre Tradition.
Food truck
Le food truck ne fait-il qu'un seul type de cuisine ?
Non, c'est tout le concept : un seul truck, mais toutes les formules. J'adapte le matériel et l'installation selon le bar que vous choisissez, des frites aux gaufres de Liège.
De quoi le food truck a-t-il besoin sur place ?
Un emplacement accessible et plat pour le camion. Précisez le lieu dans votre demande et nous verrons ensemble les détails pratiques.
Sur place
Le matériel est-il fourni ?
Oui : contenants, couverts, serviettes, garnitures et toppings sont toujours fournis. Vous n'avez rien à prévoir.
Êtes-vous présente le jour de l'événement ?
Oui, je cuisine sur place et je sers vos invités. Certaines formules, comme la planche asiatique frite minute, demandent d'ailleurs ma présence.
Tout est-il vraiment fait maison ?
Oui : sauces, croquettes, panures, tapenades et mignardises sont préparées par mes soins. Mes frites sont fraîches et viennent de Nivelles.
Pas trouvé votre réponse ? Demandez-moi directement.
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